CHI SIAMO

Un gioioso benvenuto a tutti i nostri visitatori!

Ci presentiamo: siamo Anna e Elena, due sorelle, cuoche dilettanti per passione, amanti del buon cibo da tutta la vita e specializzate in cucina salutare dal 2012. Nate a Verona, siamo però mistosangue partenopeo, cultura dalla quale abbiamo tratto la più importante fonte di ispirazione in campo culinario.

I numerosi viaggi all'estero hanno accresciuto la curiosità verso le più diverse tradizioni culinarie che continuiamo a scoprire, studiare e mescolare tra loro creando paradisi di sapori. È stato proprio grazie ad un lungo soggiorno presso la terra dei "sir" e dei "tè delle 5" che abbiamo ricevuto un primo forte scossone: stop alle patatine fritte come contorno, stop alle pastry piene di burro, l'era delle sperimentazioni senza confini erano terminate. Da quel momento abbiamo intrapreso un percorso di purificazione concentrandoci su una alimentazione salutare e uno stile di vita sano.

La nostra missione? Rendere leggeri, sani, nutrienti e gustosi i nostri piatti. Questo lungo percorso di ricerca e sperimentazione iniziato allora e arricchito più tardi grazie alla scoperta dei principi di vita vegani, ha dato vita alla raccolta di ricette, consigli e recensioni che finalmente abbiamo deciso di trascrivere e condividere.

La cucina non è semplicemente un hobby o una passione, è qualcosa che riguarda tutti e di cui tutti dovrebbero occuparsi in maniera responsabile. "Siamo ciò che mangiamo" scriveva il filosofo Feuerbach. Mangiare è un atto necessario per la sopravvivenza dell'uomo ma cucinare in maniera salutare è uno dei più grandi atti d'amore che si possa compiere per se stessi e per chi ci sta accanto. Nutrirsi in maniera responsabile significa farsi del bene, ascoltando le esigenze del proprio organismo e avendo cura di rispettare tutte le creature viventi del Mondo, l'ambiente che ci circonda e che ci è temporaneamente affidato.

Dalle cucine può partire una delle più importanti rivoluzioni pacifiche! Opponiamoci ad un sistema che non considera la stagionalità dei prodotti e che ci propone fragole e pomodori tutto l'anno, opponiamoci ad un sistema che ci vuole nutrire in maniera fast and chip, opponiamoci a chi sfrutta la terra e rende insalubre il nostro pianeta a causa degli allevamenti intensivi. Cerchiamo invece di svolgere un ruolo attivo in questo sistema, prendiamo coscienza di ciò che consumiamo e compriamo, dell'impatto che la produzione degli alimenti ha sull'ambiente, dei nutrienti indispensabili per la nostra salute e di quelli che sono invece nocivi.

Noi crediamo profondamente in questa rivoluzione che dalle cucine può arrivare a migliorare davvero il Mondo. Per questo vogliamo condividere con tutti voi ogni granello di consapevolezza acquisito in questi anni di studi e ricerche, ogni stimolo di riflessione che ci ha fatto crescere e migliorare, ogni consiglio custodito per arricchire un piatto o la nostra vita, ogni ricetta rubata alla tradizione e trasformata in una bomba di gusto e salute, ogni suggerimento per mangiare in maniera salutare anche fuori casa.

Perchè chi ha carpito qualche segreto per vivere con genuinità, verità e amore non può essere geloso delle proprie scoperte, sente il bisogno di comunicarle a chi gli sta accanto, deve condividerle a quanti incontra sul suo cammino, ha la necessità di urlarle al mondo!

E allora leggeteci, condivideteci, consigliateci, commentateci...buon viaggio all'interno di questo blog e ricordatevi che...la salute viene mangiando!

#sharethehealthylife